​桃子酱怎么熬,桃子苹果酱的家庭制作方法

桃子酱怎么熬,桃子苹果酱的家庭制作方法

本文目录

1.桃子苹果酱的家庭制作方法 2.在家怎么做桃子汁 3.黄皮果酱的制作方法 4.桃子酱的制作方法

桃子苹果酱的家庭制作方法

桃子酱的家庭制作方法是：

用料：桃子果肉 500克、冰糖250克、柠檬 1个。

步骤是：

1、桃子洗净削皮，切成小块。

2、将冰糖和桃子果肉混合，挤入一个柠檬汁搅拌。放入冰箱内冷冻1小时，这样桃子容易出汁。

3、将冷冻过的桃子肉倒入不粘锅中，中小火慢熬。熬到果肉透明就好了。

4、放凉后，倒入干净的密封罐，放入冰箱内冷藏。自己做的没有任何添加剂，尽快在一周内食用完。

桃子酱可以保存多久：

保存得当的话1-2周左右。

由于自己熬制的桃子酱一般都是使用新鲜桃子，且没有添加防腐剂的原因，所以其保质时间有限。如果想要延长桃子酱的保存时间的话，建议将其放入冰箱中冷藏保存。

一般在冰箱中密封保存好的情况下的话一般能够保存1-2周左右，但还是建议要尽快的将其使用完，这样口感和营养价值都更好。且每次食用桃子酱之前都要用干洁的勺子挖取，以免对桃子酱造成污染。

在家怎么做桃子汁

在家怎么做桃子果酱

在家怎么做桃子果酱，越来越多的人喜欢在吃面包或者做蛋糕时，放一些果酱，桃子果酱也因此受大家喜欢，但有些人觉得买的桃子果酱中有防腐剂，想要自己制作，卫生又安全。那么在家怎么做桃子果酱呢？

在家怎么做桃子果酱1

桃子果酱

一、桃子果酱的材料

平时在家中自己制作桃子果酱时，材料的准备很重要，它需要准备桃子五百克，白糖两百五十克，柠檬半个，白醋二十五克，如果想多做，可以按比例添加食材。

二、桃子果酱的制作步骤

1、做桃子果酱时，桃子要选择熟透的新鲜水蜜桃，把它用清水洗好以后去掉外皮再去掉它的果核，然后把桃子果肉切成块状放入到一个大碗中。

2、把准备好的白糖放入到桃子果肉中，用筷子调匀，然后在上层盖上保鲜膜，入冰箱冷藏二十四小时。

3、二十四小以后，桃子会腌出一些汤汁，这时把果肉与汤汁一起入锅，把柠檬挤出柠檬汁，再加入准备好的`白醋。

4、用小火慢慢煮制，煮开以后表面会出现浮沫，用小勺把浮沫去掉，再接着熬制，半小时以后锅中的桃子就能就成浓稠的膏状，这时关火降温，把果酱取出装入干净的玻璃瓶子中密封，冷藏保存，想吃的时候随时取出食用就可以了。

在家怎么做桃子果酱2

一、用料

1、去皮，去核桃肉:1000克

2、柠檬:1个（取汁）

3、白砂糖:350克

二、桃子果酱的做法

1、煮一锅开水，把洗干净的桃子扔进去，煮到桃子变软，取出来，待冷却后，剥皮去核。

2、果肉切小丁。

3、放入柠檬汁。

4、倒入白砂糖。

5、用干净的勺子搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜腌渍，放冰箱冷藏一个晚上。时间不够至少腌渍4个小时。

7、取出腌好的果酱。

8、倒到锅里，大火煮开。

9、滚沸后转小火，但必须保持果酱的滚沸状态。表面的浮沫用勺子捞去。

10、果酱变粘稠，分量只有原来的一半左右，果肉变透明。用温度计测量达到103度，关火。

11、装瓶最佳温度为85度以上，趁热装入果酱瓶并倒扣。

小贴士

装果酱的瓶子可以用煮的，或者是蒸的来消毒，水开后滚沸10分钟。

黄皮果酱的制作方法

桃子果酱

桃子果酱是一道以桃子、麦芽糖、砂糖、柠檬等材料制作的果酱。

材料有桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升。

中文名

桃子果酱

主要原料

桃子

是否含防腐剂

否

主要食用功效

有补益、补心、，生津，解渴、，消积、润肠、，解劳热

储藏方法

冷藏

快速

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做法二

做法一

食材

桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升。（已经把糖的量减少了，亲们可以根据自己的喜好加减糖量）

做法

1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用；桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中。

桃子果酱

2、锅子中加入柠檬汁和水。

3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份。

4、盖上锅盖，中火煮滚。5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。

6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底。

7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。

8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。

贴心提示：

1、本文中用的是黄金桃，果肉呈金黄色，所以做出的果酱颜色偏深。如果用的是水蜜桃，颜色可能会淡一些。

2、用软一点的桃子做比较好。一是容易去皮，二是容易煮烂。

黄金桃的果肉相对较硬，很不好去皮，猪猪只好省略了这步。幸运的是，并没有影响果酱的口感，但还是建议去皮的好。另外如果桃子比较硬的话，一定要切成碎末状，这样才容易煮烂。

3、因为水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具。同样，存放果酱的容器也一定要耐酸的，玻璃瓶子就是个很好的选择，同时也要注意瓶子盖是不是也耐酸呢。

4、果酱里的柠檬汁作用是调果酱的酸甜度和浓稠度的，同时也可以让果酱的色泽看起来更漂亮。

5、在熬煮果酱的过程中，要用勺子不停地慢慢地的搅拌，避免果酱沾锅糊掉。但是速度不要太快啊，不然产生的小气泡会很难消除。

6、果酱开始变得浓稠时，可以取1-2滴果酱滴入冷水中，若果酱不散开且下沉时，说明已经熬好了。不要熬得太稠，那样果酱会很硬的。

7、装瓶后应立即密封，将瓶子倒过来10分钟，这样可以让果酱的余温杀掉瓶盖上的细菌。

8、待果酱冷却后可放入冰箱，一般来说可以保存1个月左右。但是因为是自制，没有防腐剂，所以还是建议快些吃完。取果酱时，必须用干净的勺子，上面不能有水，不然果酱容易发霉。

做法二

食材

主料

桃子2个

辅料

白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量

做法

1. 准备材料，全部备齐。

2. 桃子去皮去核，然后备用。

3. 把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理。

4. 把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的。

5. 把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮。

6. 这是熬煮完的成品图，最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。

桃子酱的制作方法

1、柠檬用盐搓洗干净，洗净的柠檬和白砂糖放着备用。

2、桃子盐水泡洗，因为是自己家的无公害桃子，而且皮儿薄，就直接切块。

3、桃子块放入冰淇淋机搅成果泥。

4、放入厚底儿不粘锅，加入白糖，再挤入柠檬汁，小火慢熬，这种桃子水分不多，很快就熬得粘稠了，酱就熬好了。

5、熬好的酱颜色太诱人了，简直让人垂涎欲滴，趁热尽快装瓶，装满后盖好盖子，倒立放着，凉后放入冰箱冷藏。

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