​莎普蒂尔葡萄酒(莎普蒂尔酒庄lelele)

莎普蒂尔葡萄酒(莎普蒂尔酒庄lelele)

莎普蒂尔葡萄酒，一瓶就要2000元人民币，这样的价格对于普通人来说，简直就是天价了。不过，在中国，有一款白酒，却卖到了3000元一瓶，它就是茅台酒。。那么，为什么这款白酒会卖到3000元一瓶呢？其实，这主要是因为它的包装太高级了。据了解，茅台酒的包装采用的是金箔，这种材料可以起到到防伪的作用，所以很多人都认为茅台酒是真的。不过，也有一些商家为了提高自己的销量，故意用假的茅台酒来欺骗消费者。

法国罗纳河谷为葡萄酒爱好者提供了无数令人难忘的饮酒选择；毕竟，它是世界上一些最伟大的葡萄酒生产地。无论您喜欢棱角鲜明、富有矿物感，还是偏爱浓郁丰富、风味甜蜜的白葡萄酒，抑或您追求果香十足、生机勃发，乃至酒体厚重、热烈醇厚的红酒。

罗纳河谷Valley of the Rhone

Château Rayas（哈雅丝古堡）、Chapoutier（莎普蒂尔）、Chave（沙芙）、Bonneau（博诺）、Guillot（吉洛）、Jaboulet（嘉伯乐）和Vernay（伟奈）在是罗纳河谷在历史、葡萄栽种、葡萄酒酿造以及商业方面贡献的代表。

这不仅是罗纳河谷地区最好和最著名的七个酒庄！

我从每个酒庄中挑选了一款葡萄酒，通过它可以真正了解罗纳河谷这个法国产区的魅力所在。但重点是，这个名单上的每一款酒都是令人着迷的好酒，而不一定是所谓百年难得一遇的“世纪之酒”。

反过来说，每一款酒都充分展示了所属卓尔不群、不容错过的酒庄特性。

哈雅丝古堡（Château Rayas）

如果让我说出心目中最伟大的罗纳河谷葡萄酒究竟是什么，我无疑会选择哈雅丝古堡。这是个古老而广被传颂的庄园。早在1880年，雷诺家族（Reynaud Family）即已在此扬帆起航。现如今，酒庄由伊曼纽尔·雷诺（Emmanuel Reynaud）管理，在追寻他的叔叔、备受尊敬的雅克·雷诺（Jacques Reynaud）足迹之前，伊曼纽尔自1989年起即负责瓦给拉斯（Vacqueyras）产区的图尔酒庄（Château des Tours）。

哈雅丝古堡主要种植歌海娜（Grenache），拥有15个不同地块，分布在3个种植园中——夕阳西下（Le Couchant）、Le Coeur（中心地带）和Le Levant（日出东方），通常来说，朝北的葡萄藤种植在红色沙质土壤上，附有少量石灰石和黏土。

事实上，哈雅丝古堡是教皇新堡地区最为凉爽的风土，因此哈雅丝古堡始终是该产区最后一批采收的酒庄之一，这也就顺理成章了。

莎普蒂尔（Chapoutier）

1897年，莎普蒂尔酒庄雏形初现，法国阿尔代什省（Ardèche）本地人马吕斯·莎普蒂尔（Marius Chapoutier）与德莱平（Rodolphe Délepine）联手创建了“德莱平与莎普蒂尔公司”。这是今天闻名遐迩的莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）的祖先，而M. Chapoutier这一名称可追溯到1955年。因此，莎普蒂尔酒庄是罗纳地区最古老的酒庄之一，拥有同样悠久而卓越的上佳葡萄酒酿造历史。

时至今日，莎普蒂尔名声远扬，在葡萄酒圈内众人皆知，这也是理所当然的——它在全球许多不同的葡萄酒产地——例如法国的阿尔萨斯（Alsace）、香槟（Champagne）、鲁西永（Roussillon）、德国、澳大利亚；以及在所有主要的罗纳河谷产区的葡萄园均持有股权。

这一扩张举措在很大程度上要归功于米歇尔·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）的运作，他在1990年也就是26岁时接管了他的家族酒庄，不夸张地说，他使酒庄跃升为不仅是罗纳河谷地区、而是全球领先的葡萄酒生产商之一。

他制定了严格的修剪技术，将产量降低到每公顷2500升。他还开始大力宣传生物动力法酿酒，在这个过程中取消了化学杀虫剂和化肥的使用，同时坚持手工采摘，并且只使用天然酵母。他在酒标上引入了盲文——自1996年以来，所有莎普蒂尔葡萄酒的酒标都附有盲文，以纪念莫里斯·莫尼耶·德拉·西泽拉讷（Maurice Monier de la Sizeranne），他是现代简写盲文的发明者、是埃米塔日地区莎普蒂尔葡萄园原先的主人。

沙芙（Chave）

路易·沙芙酒庄（Jean Louis Chave或JL Chave）始建于1481年，这里出产的葡萄酒从加利福尼亚到澳大利亚均备受追捧。事实上，在十六代人的努力下，如果这个酒庄的葡萄酒没有难以掩饰的出类拔萃，那将是一个真正的耻辱，因为沙芙代表了世界上最具传奇色彩、最闻名于世的酒庄之一，我们都希望看到它大放异彩。

酒庄现在由让·路易·沙芙（Jean Louis Chave）经营，他在康涅狄格大学（University of Connecticut）完成本科学习，并在加利福尼亚大学戴维斯分校（University of California, Davis）获得酿酒学学位，随后自1992年起与他的父亲杰拉德（Gerard Chave）一同工作。

在沙芙酒庄，他们一直被称为混酿大师。他们将埃米塔日各个略地的不同特点进行巧妙结合，呈现出精彩绝伦的葡萄酒——尤其是贝莎园（Les Bessards）陡峭的花岗岩山坡，为葡萄酒提供了丰富的水果特质。

下一期，我们接着看剩下的四个酒庄。

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