​晚餐不知道吃啥？推荐4道家常菜做法，吃着可口还不燥，很适合秋季

晚餐不知道吃啥？推荐4道家常菜做法，吃着可口还不燥，很适合秋季

百吃不厌家常菜，换着花样做给家人吃！

秋季晚餐不知道吃啥？

推荐4道很受欢迎的家常菜做法，不燥，好吃还下饭，家人很喜欢

第一道：酸菜鱼开胃下饭菜，晚餐吃很棒，不会长胖，不油腻

需要的食材：草鱼1条，酸菜

做法:

1，现宰的草鱼处理干净，贴着鱼脊骨片下鱼肉

2，鱼骨鱼头单入一盆，放料酒、白胡椒粉拌匀，去腥

3，鱼肉斜刀切片，单入盆，放鸡粉、料酒、胡椒粉、盐，少许清水 抓黏，磕入一个蛋清再抓黏，最后放少许红薯抓黏备用

4，酸菜洗净切片，炒锅里加猪油，放葱姜蒜炒香，再放鱼骨鱼头炒香，再放酸菜炒香，加点酸菜汤和清水烧开

5，捞出酸菜入盆，锅里烧开后转最小火，放鱼片煮熟

6 鱼片捞出放在酸菜盆里，舀入汤，上桌

第二道【南瓜炖土豆】从小到大吃不够，时令的南瓜和土豆，不放鸡蛋不放肉，用炖的方法，保留它们的原汁原味，味道好极了，白嘴都能吃到饱。

需要的食材：南瓜，土豆，葱花，酱油，植物油，盐

做法：

1，土豆去皮洗净，南瓜去瓤去籽洗净

2，土豆和南瓜都切块，要点是土豆块比南瓜块小一点，这样才能熟到一起去，南瓜的软烂甜面才能挂在土豆上，有滋有味,

3，锅里加植物油烧到温热，放葱花炝锅，倒入南瓜土豆快翻炒几下，倒入和食材齐平的清水

4，加盐调味，加点酱油提色，大火烧开，中火炖，汤汁不太多，土豆熟透、南瓜出茸就可以关火了，咸香甜面，真是好吃极了！

第三道【芹菜鸡肉炒粉条】好多人都喜欢的一道家常美食，芹菜粉条是好搭配，再放点肉就更完美了，香而下饭

需要的食材：芹菜，鸡胸肉（或者瘦肉），煮软的粉条，葱姜，盐，酱油，植物油

做法：

1，先把鸡胸肉切丁，放葱姜、料酒、生抽拌匀，再放玉米淀粉抓黏

2，锅里加植物油烧热，先炒鸡肉丁变色盛出，再加点油炒芹菜断生

3，倒入鸡肉丁炒匀，加入煮软的红薯粉条，加酱油提色，盐提味，蒜末提香，大火炒匀即出锅。

第四道【芹菜木耳炒肉】

芹菜的清香很有食欲，鲜嫩的芹菜切上一大把，搭配木耳来炒肉，味道特别的好，营养丰富吃着香

需要的食材：嫩芹菜1小把，3肥7瘦猪肉1块，干木耳半把

做法：

1，这次用的猪肉稍微带点肥，切成薄片，加入葱姜、料酒、生抽和淀粉拌匀。木耳放水里泡软，捞出洗净

2，锅里加植物油烧热，倒入肉片大火翻炒，炒到肉片变色，锅里的菜汁由浑变清亮

3，倒入切好的芹菜段，翻炒至芹菜断生，倒入木耳，加盐，大火翻炒，木耳断生，关火出锅