神秘的“天津大麻花”，没生意还全国跑，到底靠什么赚钱？

文/大壮实验室

（本文所有内容皆有官方可靠信源，具体资料赘述文章结尾）

天津麻花本是天津当地的一种传统小吃，一百多年前就已经出现并成为经典，以香、酥、脆和甜，成为了人们的心头好，经典的铰链形状，是大麻花特有的标志。

但随着天津麻花，乘坐各式各样的小三轮推车，随处可见的出现在街头巷尾，那经典的地方小吃，却口碑与风评却发生了翻天覆地的转变。

渐渐变成了人们口中的垃圾，或成为了与切糕齐名的，街头小吃“刺客”，那在小推车上，被塞得满满当当的天津麻花，还是曾经的那个大麻花吗？其中又有着怎样的不为人知呢？

百年小吃一绝——天津大麻花

中国天津的传统特色小吃，其中最为鼎鼎有名的，就是有着一百多年历史的天津麻花，在十八巷子里，就有着名唤“桂发祥”的一个麻花铺，成为了家喻户晓的知名品牌。

天津大麻花的创立，与初期的经营策略，让天津麻花成为天津的一绝，不仅营养丰富，也是国人走亲访友必备的馈赠礼物，更是天津人们的骄傲。

真正的天津麻花，有着六七个品种，各种规格的大小，还都不需要添加防腐剂，就可以存放三个月，颇具特色的香酥脆甜，让天津麻花非常的受欢迎。

而随着天津麻花的广受欢迎，越来越多的麻花品种，也就出现在了人们的生活之中，有酥脆的大麻花，也有软糯如同面包的大麻花，满足各种口味人们的需求。

但不论什么样的口感，看着就有手臂粗的大麻花，还是惊到了人们，这麻花可以这么大，应该也是够吃很久了吧，小到50g大到25公斤的麻花，也是多种多样。

作为油炸食品之一的天津大麻花，在外形上多呈现铰链形状，而真正的天津麻花，还会有甜、咸两种口味，但都被要求色泽呈现金黄或是深黄，且含水量在10%以下。

成为人们心头好的天津麻花，也而因为其优质的品质，走出了地方，成为了全国各地的美食小吃。

而路边随处可见的三轮推车，也在透明的玻璃罩子上，醒目的标注着天津大麻花的字样，但这些所谓的天津麻花，是真的天津大麻花吗？

被人们称为拐卖组织，被人们叫做街头刺客之一的“天津大麻花”，有着诱导购买的大麻花，在口碑的直线下降影响下，其中又隐藏着哪些不为人知的猫腻呢？

“天津大麻花”是个神秘组织？

2013年时，备受人们喜爱的天津麻花，却被爆出在其麻花的馅料之中，聚集着大量的苍蝇，据中国经济网2013年的10月报道，1.5吨的天津麻花，都存在着卫生问题。

这也就让，本是备受欢迎的天津麻花，被舆论推向了风口浪尖，人们纷纷开始怀疑自己买来的麻花，会不会有什么问题。

天津麻花的口碑也是受到了一定的影响，而到了2015年，更是有传言说，在天津麻花的车里藏着小孩子，这种街头巷尾随处可见的天津大麻花，实际是拐卖儿童的组织。

就是这样的相关消息一经传播，在当时也是一度闹得人心惶惶，被各种网络社交平台，不断散布着的类似言论，又让天津麻花的口碑一落千丈。

后来，据专业人员的有关调查，广西新闻网就在2015年的1月，发布了关于天津麻花车中，藏匿小孩的言论实属谣言，而那些传播谣言的人，也被依法行政拘留了10日。

虽然通过警方的有力调查，天津麻花洗掉了拐卖组织的标签，但受欢迎程度，却也是大不如从前，但一些装满三轮小推车的麻花，依然游走在城市的街头巷尾中。

每个车里都塞得满满当当的大麻花，对于一些较少关注新闻的人们而言，还是非常具有吸引力的，在商贩们朴实的面容，以及卖力的呼喊宣传中，也会有人想要花钱尝尝。

但买来的麻花是不是真正的天津麻花，却也是一尝便知，不仅价格不低还没有传闻中的那般美味，这大概又是一次花钱买教训的尝试。

另外也还有一些，慕名前往天津旅游的人们，在什么都不了解的情况下，听闻当地出租车司机，或是一些宣传公告，就被忽悠到了麻花的销售场地。

也许买到的可能是真正的麻花，但价钱符不符合心意，可能就不得而知了，2019年在人民日报等官方媒体，在网络的报道消息，就存在着，诱导人们购买麻花的出租车事件。

在对当地的多家麻花店，进行了深度走访调查后，千人次的执法人员，通过约谈、询问、立案调查与责令整改的大力整顿下，还广大消费者了一个公道。

被“天津大麻花”背刺的事

要说到天价切糕，人们愤怒的情绪就会被瞬间点燃，但要说到被所谓的“天津麻花”背刺的事，更是有着说不完的糟心事儿。

据有买过街头车上麻花的人们说，本就是有糖混合物的麻花，不仅又重又沉十分压秤，在面对没有尝过这种的麻花的路人，还会存在坐地起价的行为。

就有一些被所谓的“天津麻花”，所骗到的网友分享，仅仅只是出于好奇，就尝试的去询问了，处在路边车辆上的麻花价格。

卖麻花的人们，本来说是卖30元的，却在切下一根后，瞬间涨价到了80元，只有在看到顾客已经有了愤怒情绪之后，才又改回卖30元一斤。

而被切下来的麻花，还被要求也必须买走，不然就会被剩下来卖不出去了，面对这样有强买强卖架势的买卖，网友也是气不打一处来。

直到网友上网查了“天津麻花”的相关消息后，才终于发现了关于麻花的骗局，而这种在街边没什么安全许可的麻花，还非常又可能存在食品安全问题。

在了解相关消息的人们面前，这种“天津麻花”是没什么生意的，而为了赚取更多的暴利，这种到处乱窜的“天津麻花”，也是在一定程度上，实现了全国扩张的商业模式。

在国内的各个地方，开始了大量的售卖，每次看到满满一车的麻花，想必生意可能并不算好，但却能够一直存在，也是十分的神奇。

如果有天津朋友的人们，如果询问自己的挺进友人，得到的答案可能就是，这种流动的“天津麻花”，在天津本地是根本没有的。

那些在各地流窜的小车“天津麻花”，都是通过坑蒙拐骗的方式，打着天津麻花的名号，在各地坑人，而真正的天津本地，是容不下他们的。

那些所谓的“天津麻花”，只有天津两个字，与真正的天津麻花沾边，其他的无论是制作工艺，还是口感味道上面，都与真正的天津麻花完全不同。

如果是较为细心的人们也会发现，那些天津人身上自带的贫嘴相声氛围，在这些流动的商贩口中，是完全听不到的，塞得满满的麻花车上，也都是挂着“皖”字的车牌。

其实这些麻花车，都是属于安徽的车辆，而在安徽省阜阳市，有一个名为黄坝乡的地方，也是一个大型的麻花生产乡，而那些流窜各地的“天津麻花”，也是出自这里。

在这里加工出来的麻花，一根成本也就4-6元钱，刨掉加工与路费外，其利润还是非常大的，由于这种油炸的大麻花，更容易存放，所以放上个半年可能也并没什么问题。

除了利润可观，放置久了的麻花，那味道想必也是并不美好，如果由此种麻花，而误会了天津大麻花的味道，真正的天津麻花，也是就此背上了难吃的一口大锅了。

真正的“天津麻花”

那些开着小车，卖完一单就急匆匆的走掉的“天津麻花”，怎么看都是又奔波还不招人喜欢。

但真正的天津麻花，虽然价格也不算非常的便宜，但好在味道与工序是一个不落。

真正的天津十八街麻花，不仅选料精细，其制作也是十分的独特，各种各样的样式，可以做到酥脆香甜，还具有久放不绵的特点。

除了会添加规划、青梅等十多种的小料外，还需要经过10道工序，才能顺利完成。

如果将这种精心制作而成的麻花，挡在干燥的通风处，几个月都可以不走味儿、不变质与不绵软，也是远途旅行的必备单品，是天津赫赫有名的食品“三绝”之首。

真正的天津麻花，就算久放也不会变得难闻与难吃，而那些放着放着就疲软，还有着一股子臭油味儿的，大概就不是真的天津大麻花了。

在合适的气候与合适的天气，嚼上几口天津麻花，是可以越吃越香的，但如果是较干燥气候的人们，还是在吃之前备好润喉的水，这样也会能够更好的享用，这种经典的大麻花了。

参考链接

百度百科——《天津麻花》

中国经济网——《天津:馅料聚集苍蝇 1.5吨"问题麻花"令人作呕》2013-10-15

广西新闻网——《男子散布“天津麻花车里藏小孩”谣言被拘留10日》2015-01-29

人民日报——《出租车司机诱导游客买麻花，天津12家商户被查》2019-05-09

保定网警——《游客被诱导购买麻花 官方：对12家麻花经营商户立案调查》2019-05-09

大象微观——《神秘的天津大麻花，为何没有人购买却在全城乱转，到底有何秘密？》2021-08-08