​空气炸锅烤月饼需要多长时间,空气炸锅烤肉月饼需要多少时间

空气炸锅烤月饼需要多长时间,空气炸锅烤肉月饼需要多少时间

本文目录

1.空气炸锅烤肉月饼需要多少时间 2.空气炸锅做月饼的做法 3.空气炸锅加热鲜肉月饼烤多长时间 4.空气炸锅烤月饼的做法视频

空气炸锅烤肉月饼需要多少时间

1、空气炸锅烤月饼需要10分钟。

2、月饼通常经过制酥皮、包馅、烘烤几个步骤制成，自制月饼如果无法用烤炉烤制，可以用空气炸锅烤制，大约需要10分钟左右。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼较圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

空气炸锅做月饼的做法

1、用料：普通面粉70克、猪油25克、糖2克、开水40克、干油酥普通面粉60克、猪油30克、调好的猪肉馅适量。

2、步骤：

（1）干油酥里的面粉和猪油混合，备用。

（2）水油酥里的所有用料混合，面团盖上保鲜膜醒10分钟。

（3）醒好的水油面包在干油酥外面。

（4）包猪肉馅。

（5）空气炸锅180度，正面10分钟，反面10分钟。

空气炸锅加热鲜肉月饼烤多长时间

空气炸锅加热鲜肉月饼需要15-20分钟，温度保持在180度左右。

空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

空气炸锅烤月饼的做法视频

用料

馅料 1200克

糖浆 200克

酥油 75克

枧水 5克

月饼专用小麦粉 300+50克

空气炸锅版广式月饼的做法

将糖浆，酥油，枧水全部倒入容器中搅拌均匀.

将300克小麦粉倒入上述容器中,用切拌的方式和匀成面团,记得预留50克当手粉(不可用搅拌的方式,那样的话面会起筋).再将面团用保鲜袋包好放置两个小时.

将馅料分成35等份(按以上配方大概可做35个50克的月饼)

将静置了两个小时的面团也分成35等份,包入馅料

入月饼模压制成形(此时,应同步将空气炸锅设置160度预热5分钟)

成形后入锅前,用喷壶将饼表面喷湿

放入空气炸锅,底下垫上锡纸,用160度加热4分钟.

取出,刷上一层薄薄的蛋黄液,再用160度烤4分钟.

再次取出刷第二遍蛋黄液,再用160底烤5分钟.

大功告成,放置3-5天待表面回油变软后就可享用了!!!

小贴士

因为用的这一款空气炸锅是没有配烤锅的,所以用了锡纸垫底,一样效果.

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