​潘诺酒什么颜色？潘诺酒什么颜色好看

潘诺酒什么颜色？潘诺酒什么颜色好看

潘诺酒什么颜色？这个问题我们可以从两个方面来回答：一是酒的颜色，二是酒的味道。下面我们就一起来看看吧。首先，我们要明确一点，红酒是不能用用白色的玻璃杯装的，因为红酒中含有大量的单宁酸，单宁酸会与白色的玻璃杯发生反应，从而导致红酒变酸，所以我们最好选择透明的玻璃杯杯。另外，如果是用来泡果酒的话，建议大家选择陶瓷杯，因为陶瓷杯不容易吸收酒精，而且也不容易破碎。

一：潘诺酒什么颜色好喝

苦艾酒本身为烈性蒸馏酒，但它一般作为开胃酒示人，其度数一般可达72°，因此常常有人将它配上水和糖进行饮用。

苦艾酒的起源

苦艾酒的配方源于１８世纪的一名瑞士医生，他使用一种当地的艾草制成药酒，来改善自己病人的脑力活动。

这位医生将配方交给了他最信任的那位女教师，而后这位女教师将配方卖给了两位被法国驱逐出境的保皇派人士，但他们意识到了苦艾酒的价值所在。

１７９７年，少校亨利·迪布瓦和亨利·路易斯这两兄弟成了秘方的主人，并且第一个苦艾酒厂得以建立，当时日产将近３０升。

但在期间，由于气候的需要，他们将工厂迁到了气候与瑞士接近、适宜药草生长的蓬塔利埃，之后苦艾酒生产规模逐渐扩大。

纯生的苦艾酒总是呈现淡绿色

１９０１年，潘诺酿酒厂发生火灾，一个机智的工人为了避免爆炸的发生，打开酒桶栓，将所有的苦艾酒全都倒进了杜河；

当时河里闪烁着绿色的波光，几乎河水都变成了苦艾酒，很多士兵闻讯而来，将自己的酒壶、头盔都装满了。

在之后的巴黎，苦艾酒作为文人雅士最喜欢饮用的酒，风靡一时。

不过，由于酗酒闹事频繁发生，苦艾酒一度被列上禁酒名单。

而后，法国放宽里的对含艾草的酒的限制，但也做出规定，每升酒所含的侧柏酮的精确数量，

在这之后，大量以Absinthe（苦艾酒）为名的酒得以产生。

苦艾酒仪式

这是当今很多法国人都在坚持的仪式，也是《苦艾酒的仪式》中的规定。

１、往“喷泉”（即瓶底上有一个或几个开关的长颈玻璃瓶）中加入碎冰，再加入水；

２、把高脚杯放到开关下面，瓶子里的苦艾酒流入高脚杯，几厘米高不等；

３、用汤匙放一块糖在高脚杯里。客人可以要求先将糖放在杯子里，打开开关之后，苦艾酒会滴在糖上；

４、当糖融化之后，往高脚杯里放入冰块并注满水。

“水经过方糖向下流，渐渐地将糖溶到苦艾酒中。一滴一滴，最后变成了淡绿－蛋白色......”

饮用苦艾酒的方法

苦艾酒是烈性酒，因此按照以下的方法，既可以增进口感，也能避免客人过度饮酒。

１、一定要遵守饮酒仪式的所有规则；

２、加冰也很考究，苦艾酒一般不加冰块，取而代之的总是碎冰；

３、按照一些配方，将苦艾酒调制成鸡尾酒饮用；

４、对于那些不讲究仪式的客人，需要用小杯为他们盛装苦艾酒。

图片：晴天

写在后面：小小祝愿你，在这个世界上，拥有自己的幸福、快乐！

而我，会把更多的调酒知识分享给你，请

二：潘诺酒什么颜色好看

开胃酒主要分为3种类型：味美思，比特酒，茵香酒（Anis）。

味美思常用的名牌有：  乐华里 法国产  马天尼（白）意大利产  马天尼（红）意大利产  仙山露（白）意大利产  仙山露（红）意大利产比特酒常用的名牌有：金巴利酒，意大利产。

杜本那菲奈恃·布兰卡（fernet branca ，意大利产。

西娜尔（cynar），意大利产。

安德卜格（und6rberg），德国产。

安哥斯特拉（Angostura)，中美洲的恃立尼达出产， 茵香酒（Anis)常用的名牌有：潘诺酒(Cpernod)，里卡德巴斯特51 (past51

三：潘诺酒可以用什么酒代替

利莱（ Lillet）诞生的背景与杜本内类似，最早都是为了退烧与缓解疟疾症状，添加奎宁发展出的开胃酒。1872年，位于法国波尔多的格拉芙产区，有个名为波当萨克（ Podensac）的小镇，丽莱兄弟保罗与雷蒙（ Paul and Raymond Lillet）在这里成立公司，经营酒类买卖，当时的波尔多除了是法国葡萄酒重镇，也是与加勒比海地区经贸往来的重要港口，许多特殊的香料与水果都在此进行买卖。

19世纪末，添加奎宁制作的通宁葡萄酒（ Tonic Wine）不但好喝，还可以治病相当受到欢迎，利莱兄弟心想帮别人卖酒远远不比自己制酒来卖赚得多，于是开始尝试以波尔多的白酒混合柑橘类水果酒，再放入橡木桶中陈年制作自家的品牌。

奎宁最早是从金鸡纳树的树皮萃取而来，这种树被秘鲁当地的印地安人称Kina-Kina，兄弟俩就将他们制作的酒称为鸡纳・利莱（ Kina Lillet），相较于前辈杜本内的浓郁苦甜，利莱风味清爽还带有果香完全是不同的风格类型！

利莱酒从法国餐馆流行到英国，再从英国红到美国，与艺术时尚结合的广告让它成为上流社会最喜欢的饮品之一，虽然曾在禁酒令短暂消失，但禁酒令解冻后马上恢复往日荣景，喝利莱，就是一个潮！

第二次世界大战后奎宁已经可以化学合成，人们对于对抗疟疾的需求也不像以往强烈，特别强调奎宁好像也没有意义了；此外，市场的饮酒好随著制酒技术的精良渐渐走向清爽风，与时俱进的丽莱酒也跟著调整配方：除了降低奎宁用量、加强水果风味、甜度也降低、就连Kina一字也从酒标上拿掉了，成为我们现在熟知的白利莱酒。

除了经典款白利莱，市面上还可以买到红丽莱与粉红丽莱，用于调酒都可以当成味美思的替代品…...就算用不完也没关系，因为它们都是纯喝就很好喝的加烈葡萄酒！

LILLET 1

Corpse Reviver #2  亡灵复活2号

利莱酒能够红遍全球要感谢两个人，一位是克拉多克，另一位就是007詹姆斯邦德。 大约两千年前，罗马作家海军总司令——普林尼（Pliny）归整当时的知识，完成地球上第一套【百科全书】——博物志（ Natural History），全书共37卷，在医疗篇提到治疗狂犬病的方式可分为外敷与内服；如果你被某只狗咬了，要赶快拔下它的狗毛敷在伤口上，还要将狗毛泡药水喝，这个低能程度不亚于拔狮子鬃毛的乡野奇谈，演变到后来变成 Hair of the dog一词，字面上看是那只狗的毛，但它真正的意思是解宿醉的酒，是个以毒攻毒的概念。 ▲Hair of the dog——以毒攻毒

宿醉经验丰富的醉汉都知道，如果没有很严重的肠胃道症状（恶心、呕吐），最好的解宿醉方式就是——再喝一杯，虽然听起来有点不可思议，但职业醉汉床边通常都会放几瓶酒，目的就是用于宿醉急救，再来一杯会让人再放松，先缓解头痛不适，再喝多一点又会进入飞行模式，睡起来没事了（双手比YA！）！

克拉多克身调酒师，每天要接触的尸体一定很多，有那种喝完就倒地不起的，也有那种隔天还是倒地不起的，亡者复活这杯酒有多神？这些倒地不起的尸体喝到这杯酒，直接原地满血复活你敢信？  克拉多克这样评论它： 【然后…...因为喝太多，又变回尸体】

亡者复活是一系列的 Hair of the dog，最早发源于1860年代，后来克拉多克将它收录于著作中，其中流传至今，最受欢迎的就是使用利莱酒的2号。亡者复活1号是以搅拌法调制，干邑白兰地：苹果白兰地：红味美思＝2：1：1，创

配方: ·25ml 金酒 · 25ml 柠檬汁 · 25ml 君度橙酒 · 25ml 白利莱酒 · 1dash 潘诺  做法:  1.将所有材倒进雪克杯，放入冰块摇合均匀。  2.过滤掉冰块，将酒液倒入已经冰镇的马天尼杯。  TASTANALYSIS: 酸甜 柑橘 草药 狗毛

潘诺茴香酒1597年，精通植物学的英国医师约翰・杰勒德（John Gerard）・写了一本英文版的本草制目：植物的草药书或通史（ The Herbal or General History of Plants），书中提到茴芹（ Anise）这种植物不只可以治疗胀气、通便利尿还可以改善白带的症状，但他万万没有想到～，后来茴芹竟然成为各草药酒最喜欢添加的材料！  虽然大部分的欧洲药草酒都含有茴香，但以茴香为主要香料的药草酒，被特称为茴香酒，法国称它Pastis希腊称为Ouzo,土耳其称为 Raki,意大利称为 Sambuca…...虽然很多国家都有茴香酒,但其中最知名的,莫过于法国的潘诺茴香酒。18世纪晩期，以苦嵩（ wormwood）为主要原料制作的苦艾酒（ Absinthe）已诞生一段时间，最早是用于医疗的药酒。到了1797年，法国商人丹尼尔・享利・杜比耶（ Danie－ Henri Dubied）嗅出它商机无限，决定将配方买下，然后找了女媚来帮忙成立酒厂制作苦艾酒。1805年，女婿亨利・路易斯・佩诺（ Henri－ Louis Pernod）在法国东部的蓬塔尔利耶（ Pontarlier）自立门户，采用企业化经营大量生产苦艾酒并以健康的药补酒为诉求行销给消费者，很快的在法国本土掀起饮用热潮。20世纪初，苦艾酒被大部分欧洲国家列为禁酒，迫使许多原本生产苦艾酒的酒厂被迫关厂，法国也于1915年禁止苦艾酒生产，潘诺酒厂于是将苦蒿成份从原料移除，制作出可以贩售的茴香酒，让这种和苦艾酒有87%像的酒得以继续推广。茴香酒碰到水会产生混浊的乳化效果，只要加冰水就能同时降低酒精度与甜度，还能让口感更加温和，加冰水的喝法可说是最简单的开胃酒；不知道是不是因为茴香通便又利尿，餐前喝一杯的令人食欲大增啊！如果不想入手贵森森的苦艾酒，有用到苦艾酒的酒都能用茴香酒代替，入手后也不用担心喝不完，因为只要加冰水喝就超好喝，早上当漱口水喝让口齿留香：晚上当养生酒喝，一杯接一杯・谁能抗拒潘诺的魅力呢？LILLET 2Vesper  薇丝朋在007电影片中一定会出现的经典台词，邦德在酒吧点马丁尼时交待Bartender的【摇合】，不要搅拌（Shaken， not stirred）。问题来了...…传统的金酒马丁尼其实是用搅拌的，以摇合法调制会失去它应有的醇厚口感，就连金牌特务的哈利也说过：要当好一个好的特务，首先要会调一杯马丁尼。007身为特务的代名词、马丁尼专家，怎么会这么不懂酒呢？ 其实是个误会，邦德不但懂马丁尼，而且还是即兴调酒的高手，这一切的一切，要从55年前第一集007电影——诺博士（Dr．No，1962）说起。虽然是第一集的007，但剧情设定的邦德已经是老鸟，卡007的缺已经很久了，片中饭店侍者于客房服务时这么对他说：“One medium dry vodka martini, Make like your set, Not Stir.”【一杯伏特加马丁尼，如同你的吩咐，没有搅拌。】Shaken， not stirred 从此成为007电影铁梗，演了超过世纪高达24集，片中的邦德身手矫健，风流倜傥，走进去的建筑物都会爆炸，讲过话的女人都会躺下，帅度爆表让人人都想在酒吧学邦德喝马丁尼帅一下，也让马丁尼这杯酒与帅、Man产生强力的连结。究竟邦德为什么要喝摇合的马丁尼？44年后，第21集的皇家夜总会（ Casin Royale，2006）上映，终于解答了全球影（酒）迷的疑惑。这一集的剧情是根据伊恩・佛莱明（ lan Fleming）第一本007同名小说改编而成，片中邦德将小说的文字一字不漏的呈现： ''A dry martini, "[Bond]said.'' One. In a deep champagne goblet'.' 【一杯辛口马丁尼。】邦德这么说，【用深底的香槟杯装盛。】’‘Oui. monsieur.’‘ 是的，先生。''Just a moment. Three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure ofKina Lillet. Shake it very well unti it's ice-cold, then add a large thin slice oflemon peel. Got it?【等一下，三份哥顿金酒，一份伏特加，半份利莱酒，摇到够冰均匀，再加入一大片檬皮・懂？】  不过当他在赌桌上的帅气的点了杯酒之后，一切谜底都解开了！邦德一开始点的是马丁尼，但后来改变主意喝的是杯完全不同的即兴创作！1962年开始的007电影并未对这个地方多做交待，之后的编剧可能也不知道原来小说中还有这一段，让大家误会邦德44年，真特务怎么会不懂酒呢？邦德点完杯酒，调酒师先是给了个赞赏的微笑，一旁的赌客听到也觉得哎呦！不错，这个屌，不管他点什么都给我来一杯，此举还引起小坏蛋契夫轲不满的说现在是要开喝不开牌了吗？那…...这杯酒到底屌不屌呢？就连因为输钱输到超不爽的女主角喝到这杯酒，也是一个笑开怀你说屌不屌？好，先不说屌，来说蛋蛋。小说中有一段文字电影并未演出：邦德在被抓去进行打蛋秀之前其实向调酒师解这杯即兴朝作的“理念“：Bond laughed. ’‘When I’m.er. concentrating, he explained,‘’ I never have more than one drink before dinner, But I do like that one to be large and very strongand very cold and very well-ma de I hate small portions of anything, particularlywhen they taste bad. This drinks my own invention. Im going to patent it whenI can think of a good name.邦德笑着说:【当我需要全神贯注时......这么说好了，我不会在晚餐前喝超过一杯，但是我希望这杯超大杯，酒精浓度超高，要很冰而且要调得很好喝。我不喜欢小份量的东西，尤其是它们很难喝的时候。这杯酒是我发明的，等想到一个够好的名字我要帮它申请专利。场景再回到电影。邦德："同花打不打得过 Full House？"契夫轲："同花打得过 Full House？那除非你老爸变成了兔子！"邦德：（翻出同花顺） 邦德用赌侠梗逆转大胜契夫轲之后，与女主角到饭店的餐厅庆祝，席间又点了这杯酒，喝着喝着邦德突然想到一个聊妹烂梗，便对女主角说...…邦德：‘’我决定将这杯酒以薇丝朋命名。‘’薇丝朋：‘’是因为余韵带有苦味吗？‘’（自嘲笑）邦德：‘’不，是因为只要喝过，就不会喝其他东西了。‘’  薇丝朋酒精度虽然很高，但比单纯的金酒马丁尼顺口多了；原本厚重带苦味的哥顿，加入伏特加后变得相当清爽，利莱柔顺又带有果香的特色，圆润了这杯酒的口感，邦德与薇丝朋的邂逅，就像马丁尼遇见了利莱酒，让他决定放弃打打杀杀的特务人生，追求一个更圆满的将来。今夜，就用 Vesper配007电影，向这位特务之神致敬吧！ 配方：  · 90ml 哥顿金酒  · 30ml 伏特加  · 15ml 白利莱酒 做法： 三份哥顿金酒、一份伏特加、半份利莱酒，摇到够冰均匀，再加入一大片柠檬皮。（英国腔） TAST ANALYSIS: 微甘 草药 特务の味道

四：潘诺酒简介

开胃酒 比特酒也称必打士。是用葡萄酒或某些蒸馏酒加入植物根茎和药材配制而成。酒精含量在18度—45度之间。味道苦涩。 常用的牌子有： 金巴利酒，颜色鲜红，酒度26度，意大利产。 杜本那，暗红色，酒度18度，味道苦中带有甜味。 菲奈恃·布兰卡（fernet branca），酒度45度，意大利产。 西娜尔（cynar），酒度18度，意大利产。 安德卜格（und6rberg），殷红色，酒度49度，德国产。是一种由多种药材浸制成的烈酒，有解酒作用。通常是5.6毫升的小瓶包装。 安哥斯特拉（Angostura），褐红色，酒度44度，中美洲的恃立尼达出产， 140毫升小瓶包装，是一种很特别的苦酒。调酒中常用，但刺激性很强，有微量毒住，喝多会有害人体健康。 （三）茴香酒 茴香酒是用蒸馏酒与茵香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。 潘诺酒(Cpernod)，浅青色，半透明，在饮用时加冰加水后会变成奶白色。 里卡德，染色 巴斯特51 (past51），染色。调制时加有甘草油，使酒味更加柔顺。 开胃酒的饮用方法有以下几种： 1、 净饮。使用工具，调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器，做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。 2、加冰饮用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法先在平底杯加进半杯冰块，量1．5量杯开胃酒倒人平底杯中，再用酒吧匙搅拌10秒钟，加入一片柠檬。 3、混合饮用。开胃酒可以与汽水，果汁等混合饮用，也是作为餐前饮料。以金巴利酒为例： 金巴利酒加苏打水。做法：先在柯林杯中加进半杯冰块，一片泞檬，再量42ml金巴利酒倒入柯林杯中，加入68ml苏打水，最后用酒吧匙搅拌5秒钟。 金巴利加橙汁。做法：先在平底杯中加进半杯冰块，再量42ml金巴利酒倒人平底杯中，加入112ml橙汁，用酒吧匙搅拌5秒钟。 其他开胃酒如味美思等也可以照此混合饮用。除此之外，还可调制许多鸡尾酒饮料。

The End