人均13元！福州仓山金牌元某灌蛋店让你元气满满
人均13元！福州仓山金牌元某灌蛋店让你元气满满
《舌尖上的中国》对民间小吃灌蛋出过专题
福州这家店主打的就是灌蛋
说到灌蛋
她可是南平顺昌的非物质文化遗产
通俗说来
就是在蛋黄里面塞入肉馅
非常独特的技艺
就在于将肉馅塞入蛋黄后
整个蛋还是完好无损的
薄薄的蛋白入口滑嫩
里面饱满的肉馅与蛋黄完美融合
口感特别好
来这家店原计划品尝她家的灌蛋
未曾想到
她家的豆浆粉
简直超乎想象的好吃
一般来说我们喝豆浆都是加糖的
只有在吃豆腐脑时偶尔也会加点咸、辣
而她家的豆浆粉的汤汁用豆浆做汤底
但是加的是姜末、葱花、料酒、盐
汤汁的香味非常浓郁
粉条很有弹性
如果葱香、姜香、酒香、豆浆的香味融合在一起
非常清爽的感觉
一口汤汁、一口灌蛋、一口粉条
太完美了
如果有的小伙伴是第一次吃
不习惯这种味道
还可以加入辣酱
味道也是杠杠的
仓山区上渡街道鹭岭路63号洋洽棚改紫薇园3号楼06店面
或者直接导航定位店铺的名字就可以到达目的地
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