​宁波人最爱的十大海鲜是啥？

宁波人最爱的十大海鲜是啥？

海鲜，是宁波人餐桌上的绝对主角。作为占据宁波城区水产品批发90%份额并辐射华东地区的海鲜集散地，宁波水产品批发市场近日传来消息：2019年该市场销售额首次突破百亿元大关，达到102亿元，同比增长14.8%。市场同时公布了2019年销量居前的十大海鲜排名榜单。

十大海鲜的冠军是带鱼，过去一年的批发交易量达到35000吨。这是什么概念？假设一家餐厅每天烹饪100公斤带鱼，这么多带鱼可让这家餐厅连续烧上约1000年！

虾、鲳鱼、黄鱼、白蟹、海鳗、玉鳎鱼、鱿鱼、海虾、鮸鱼，分别排在第二到第十位。

宁波水产品批发市场相关负责人分析说，这些海产品能够位居前列，有多种原因。从捕获量来看，这些海产品本身产量充足，特别是带鱼、鲳鱼、白蟹；从宁波人的饮食习惯来看，带鱼、虾 、鲳鱼、黄鱼、白蟹等鲜美程度都很靠前。

2019年该市场水产品交易总量为26.92万吨，同比下降2%，而销售总额却从2018年的84亿元增长到102亿元。这意味着，海鲜交易均价出现了一定幅度的上涨。

而交易量的下降，也表明海洋捕捞的总体数量在下降。这会不会影响市民餐桌？宁波水产品批发市场副总经理王伟表示，现在海鲜养殖技术越来越成熟，休渔期间仍有大量养殖、冷冻和国外海鲜源源不断补充市场，总体供应是充足的。记者 周晖