​营养美味的小零嘴，油炸芋头，自己动手做，吃起来就是香

营养美味的小零嘴，油炸芋头，自己动手做，吃起来就是香

记得小时候，每每到了年关，各家各户都会炸各种小吃，芋头、鱼丸、肉丸、馓子、麻花等等，作为零嘴再好不过了。

而我最喜欢的就是炸芋头片，炸好了，可以直接上手吃，那叫一个香！也能用来做配料烹饪美食，垫在糖醋排骨下，夹在扣肉中，搭配着吃，解腻又美味。

芋头一年四季都常见，用来炸芋头片的，最后选用大芋头，一个就能炸出满满的一大盆，满屋子都是香气，可好吃了。

【推荐食谱：炸芋头片】

【食材】

大芋头、面粉、食用油

【步骤】

1.芋头去皮洗净，再切成尽量匀的薄片。

2.面粉加些水拌成面糊，下芋头片均匀裹上。

3.锅中放入适量食用油，油热下裹好的芋头片。

4.炸的过程轻轻拨动，至两面微黄捞出。

5.再下锅复炸一次，捞出控油即可。

【烹饪小贴士】

1.面糊比例1:1，不要太稀也不要太稠。

2.炸制过程，要小心油溅出。

3.不要炸太久，八九分熟即可，复炸后更脆口。

4.出锅后会有热，小心烫。

美食虽好，不可贪多，油炸的食品适当吃哦！趁热还可以蘸些白糖或椒盐吃，口感很独特。

一起玩味生活，记录好的味道。

我是玩味记，喜欢的话就点赞、收藏、关注我吧！